Von diesen Weinen ist jeder ein Verschnitt.
Um das Beste aus der saisonalen Gesamtproduktion des Weingutes zu nehmen, ändern wir die Formeln jedes Jahr. Kein Jahr ist wie das andere, das gilt für die Menschen wie auch für die Reben. Unser Winzer wählt nur die besten Trauben aus, denn er kennt wie ein alter Freund jede Reihe in den Weinbergen.
Nach traditioneller Art und Weise wird jede Traube schonend von Hand geerntet. Gleich bei der Ernte findet eine erste Selektion der Trauben statt.

Dann wendet unser Winzer ein innovatives sortenreines Verifikationsverfahren an, das er speziell für die SHE-Weine entwickelt hat. Einige Monate später, nach der Reifung, wird die genaue Formel für jeden Verschnitt festgelegt. So werden die Düfte, der Geschmack und die Farbe jedes Weins hervorgehoben.

Dieses besondere Verfahren macht die SHE-Weine so einzigartig und unvergesslich.